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Filet de julienne poêlé au soja
Recette de cuisine: Filet de julienne poêlé au soja
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 filets de julienne
- sauce de soja
- farine
- chapelure
- ketchup
- 60g de beurre aux cristaux de sel de guérande
- 20cl de crème semi-épaisse
- sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 15mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer les filets de julienne
- fariner les filets de julienne
- les tremper dans la sauce de soja
- les enrober de chapelure
2. Réaliser la sauce au soja
- dans une petite casserole, délier la crème semi-épaisse, 3 cuillères à soupe de sauce de soja et 2 cuillères de ketchup
- laisser réduire à feu doux pendant quelques minutes
3. Pendant ce temps, poêler les filets de julienne au soja
- dans une poêle, faire fondre le beurre
- mettre les filets de julienne
- laisser dorer
- les retourner
- laisser dorer à nouveau
4. Servir les filets de julienne poêlés au soja
- dresser les filets de poisson
- napper de sauce au soja
- servir
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Le temps de cuisson des filets de julienne est de 3 à 5 minutes de chaque côté, la durée dépend de l'épaisseur des filets de poisson.
- Suggestion d'accompagnement du filet de julienne poêlé au soja: Riz pilaf, Beignets de chou fleur
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