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Filet de julienne au four
Recette de cuisine: Filet de julienne au four
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 800g de filet de julienne
- 600g de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 échalotes
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1 citron non traité
- curcuma
- sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 35mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation des filet de julienne au four
- couper les tomates en deux, puis en tranche
- émincer les échalotes
- éplucher les pommes de terre
- les couper en fines rondelles
- découper les filets de julienne en quatre parts égales
- laver le citron et le couper en rondelles
- préchauffer le four à 180°
2. Confectionner le gratin de filet de julienne
- dans un plat à gratin, étaler les rondelles de pommes de terre
- disposer les filets de julienne
- combler par les tomates
- parsemer les échalotes
- assaisonner de sel, de poivre et de curcuma
- arroser de vin blanc
- ajouter par-dessus les rondelles de citron
3. Cuire les filets de julienne au four
- enfourner les filets de julienne
- laisser cuire 30 à 40 minutes
4. Servir les filets de julienne au four
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Choisir un filet de julienne épais, afin que le poisson ne s'émiette pas lors de la cuisson au four.
- Le filet de julienne au four est un plat unique simple à réaliser et pas cher.
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