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Eglefin au four
Recette de cuisine: Eglefin au four |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 pavés ou filets d'églefin
- 1 paquet de poêlée de légumes surgelés
- mélange d'épices à l'oriental
- gruyère râpé
- beurre
- sel fin
Recette de cuisine envoyée par : Americano |
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 Progression de la recette
1. Préparation de l'églefin au four
- préchauffer le four à 200°
- beurrer un plat à gratin
- saupoudrer avec le mélange oriental sur les pavés d'églefin
2. Dresser l'églefin au four
- dans le plat à gratin, verser les légumes encore surgelés
- disposer les filets d'églefin
- saler
- parsemer le gruyère râpé
3. Cuire l'églefin au four
- mettre au four
- laisser cuire pendant 30 minutes
- à mi-cuisson, couvrir d'un papier d'aluminium
4. Servir l'églefin au four
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 Astuce et conseil de la recette
- Le mélange oriental est composé de différents épices (piment doux, poivre, muscade, piment fort, ail, romarin, marjolaine....)
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Au rayon surgelé, on trouve différents sortes de poêlées de légumes
- poêlée catalane (haricots plats, courgettes...)
- poêlée forestières (mélange champignons, oignons...)
- poêlée paysanne (haricot vert, carotte, navet...)
- etc....
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