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 Dorade au four
 
 Recette de cuisine:    Dorade au four
 

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • 1 dorade vidée et écaillée (1kg)
  • 50g de beurre
  • 1dl d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • 1 verre de vin blanc (20cl)
  • sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

preparation et cuisson de la recette

préparation : 10mn

cuisson: 40mn

 
 
progression de la recetteProgression de la recette

1. Préparer la dorade au four

  • préchauffer le four à 200°
  • ciseler l'échalote et l'oignon
  • hacher grossièrement les tomates
  • saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur de la dorade
  • remplir avec l'échalote, l'oignon, les tomates et des parcelles de beurre
  • mettre la dorade dans un plat
  • arroser d'huile d'olive

2. Cuire la dorade au four

  • mettre au four
  • laisser cuire 20 minutes
  • arroser de vin blanc
  • laisser cuire 10 minutes de nouveau

3. Dresser la dorade au four

  • dans un plat, disposer la dorade
  • éparpiller la garniture qui se trouve à l'intérieur de la dorade
  • arroser du jus de cuisson

4. Servir la dorade au four

 

astuce et conseil de la recette Astuce et conseil de la recette

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