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Cabillaud aux tomates
Recette de cuisine: Cabillaud aux tomates
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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800g à 1kg de cabillaud
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5 tomates
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1 oignon
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1 ail
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1/2 verre de vin blanc
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50g de farine
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1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
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50g de beurre
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10cl de crème liquide
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sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 15mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation du cabillaud aux tomates
- découper le cabillaud en morceaux réguliers
- les fariner
- concasser les tomates
- les égoutter dans une passoire
- hacher l'ail
- émincer l'oignon
2. Cuire le cabillaud aux tomates
- dans une poêle, faire chauffer le beurre
- faire revenir les morceaux farinés de cabillaud et l'oignon émincé
- ajouter les tomates concassées et l'ail haché
- mouiller au vin blanc
- assaisonner
- laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
3. Terminer le cabillaud aux tomates
- verser la crème liquide
- laisser chauffer 2 minutes
4. Servir le cabillaud aux tomates
- dresser le cabillaud aux tomates
- saupoudrer de ciboulette hachée
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Le mijoté de cabillaud et de tomates est une recette simple et pas chere, une recette express de poisson.
- Suggestion d'accompagnement du cabillaud aux tomates: Riz pilaf, Courgette au gratin dauphinois
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