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 Brochette de lotte et de crevette

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 Recette de cuisine:    Brochette de lotte et de crevette

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • 800g de lotte sans peau et arêtes
  • 30 grosses crevettes cuites
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poivre mignonnette
  • 1 jus de citron
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • sel fin

Recette de cuisine : facile

preparation et cuisson de la recette

préparation : 10mn

cuisson: 10mn

Menu de la semaine
Menu pour la semaine

progression de la recetteProgression de la recette

1. Préparation des brochettes de lotte et de crevette

  • couper la lotte en gros dés
  • ajouter le poivre mignonnette
  • mélanger
  • décortiquer les crevettes
  • les arroser de jus de citron

2. Former les brochettes de lotte et de crevette

  • sur un pique à brochette, alterner
    • crevettes décortiquées
    • dés de lotte
  • saler
  • recommencer l'opération pour les autres brochettes de lotte et de crevette

3. Cuire les brochettes de lotte et de crevette

  • faire chauffer le grill-viande
  • arroser avec un filet d'huile d'olive les brochettes de lotte et de crevette
  • les faire griller 10 minutes
  • les retourner afin de griller toutes les faces

4. Servir les brochettes de lotte et de crevette

  • dresser les brochettes de lotte et de crevette
  • déposer les rondelles de citron vert
  • saupoudrer de persil haché
  • servir les brochettes de lotte et de crevette

 

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