Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 800g de choucroute cuite
• 4 saucisses de strasbourg
• 4 saucisses fumé cuite de morteau
• 4 tranches épaisses de lard fumé
• 1 petite palette de porc fumée cuite
• 4 pommes de terre
• 1 verre de vin blanc sec
• 1/2 saucissons à l'ail

Recette de cuisine envoyée par : Yvana (55)

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 30mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Cuire les pommes de terre

• éplucher les pommes de terre
• les laver
• les mettre dans une casserole
• les mouiller avec de l'eau froide
• saler
• porter à ébullition
• laisser cuire 30 minutes environ, le temps que les pommes de terre soient cuites

2. Préparer la choucroute garnie

• dans une grande casserole, verser le vin blanc
• étaler la choucroute cuite
• mettre à chauffer à feu doux pendant 10 minutes environ
• remuer de temps en temps

3. Terminer la préparation de la choucroute garnie

• ajouter par-dessus la choucroute toute la viande:

  • couper en deux les saucisses de strasbourg
  • les saucisses de morteau cuites
  • découper la palette de porc en morceaux
  • trancher le saucisson d'ail
  • les tranches de lard fumé
• couvrir
• laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
• ajouter les pommes de terre cuites à l'eau

4. Servir la choucroute garnie

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• La choucroute garnie peut se réchauffe plusieurs fois sans perdre de ses qualités, même au contraire, elle sera meilleure.