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Timbale de riz
Recette de cuisine: Timbale de riz |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 400g de riz long
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40g de beurre
- 1 sachet de riz d'or
- 1 gousse d'ail
- gingembre
- curcuma
- sel fin, piment doux
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 Progression de la recette
1. Cuire le riz
- dans une casserole, mettre de l'eau
- saler
- ajouter le cube de bouillon de volaille
- porter à ébullition
- verser le riz
- laisser cuire, selon le temps indiqué sur le paquet de riz
- rafraîchir
- égoutter
2. Préparer le riz au gingembre
- dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre
- ajouter l'ail écrasé
- mettre la moitié du riz
- saler
- pimenter
- râper le gingembre
- remuer
- laisser chauffer quelques minutes
3. Préparer le riz au curcuma
- faire le reste du beurre
- mettre le riz
- saler
- épicer avec le curcuma
- ajouter le riz d'or
- mélanger
4. Confectionner les timbales de riz
- mettre le riz au gingembre à mi-hauteur du ramequin
- remplir avec le riz au curcuma
- tasser
- démouler
5. Servir les timbales de riz
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 Astuce et conseil de la recette
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