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Recette de cuisine: Spaghetti bolognaise

Progression de la recette

1. Préparation des spaghettis bolognaise

• hacher l'oignon
• découper les tomates en petits dés

2. Faire revenir la viande des spaghettis bolognaise

• dans une sauteuse, faire fondre le beurre
• mettre l'oignon haché
• faire suer
• ajouter la viande hachée
• laisser revenir quelques minutes
• assaisonner
• remuer

3. Réaliser la sauce bolognaise des spaghettis

• saupoudrer de farine la viande
• remuer
• ajouter les tomates
• mettre le concentré de tomates
• parfumer avec un peu d'origan
• verser un verre d'eau
• laisser mijoter
• remuer de temps en temps

4. Cuire les spaghettis

• remplir une grande casserole d'eau
• saler
• verser un peu d'huile
• faire bouillir
• mettre les spaghettis
• remuer avec une grande cuillère en bois
• laisser cuire
• égoutter dans une passoire
• rincer à l'eau tiède

5. Terminer de préparer les spaghettis bolognaise

• ajouter les spaghettis dans la bolognaise
• mélanger
• laisser chauffer quelques minutes

6. Servir aussitôt les spaghettis bolognaise

• accompagner de parmesan râpé

Astuce et conseil de la recette

• Au moment de plonger les spaghettis dans l'eau bouillante, il faut remuer afin que les pâtes ne collent pas entre-elles.
• Il faut rincer les spaghettis à l'eau froide ou chaude, pour éliminer l'amidon qui est contenu dans les pâtes.

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