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Recette de cuisine: Riz étuvé

Progression de la recette

1. Cuire le riz étuvé

• dans une casserole, faire chauffer 1/2 litre d'eau salée
• ajouter le riz
• porter à ébullition
• laisser bouillir 2 à 3 minutes
• éteindre le feu
• couvrir la casserole
• laisser gonfler le riz pendant 10 à 15 minutes

2. Terminer de préparer le riz étuvé

• détacher les grains de riz avec une fourchette
• ajouter du beurre
• mélanger
• rectifier l'assaisonnement

3. Servir le riz étuvé

Astuce et conseil de la recette

• Pour réussir le riz étuvé, il faut laisser gonfler le riz dans le double de volume du riz (par exemple on met un verre de riz, alors on fera chauffer 2 verres d'eau.
• Le temps de cuisson du riz dépend de la qualité du riz.

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