Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 300g de pâtes (macaroni)
• 50g de beurre
• parmesan râpé
• Sauce napolitaine

  • 1kg de tomates bien mûres
  • 1dl d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • quelques feuilles de basilic
  • 30g de farine
  • 1 ail
  • thym et laurier
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 30mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la sauce napolitaine

• dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive
• faire revenir l'oignon et l'ail
• saupoudrer de farine
• mélanger
• ajouter les tomates coupées
• assaisonner
• ajouter le thym et le laurier
• laisser mijoter 15 minutes
• remuer de temps en temps
• à la fin de cuisson, ajouter le basilic ciselé
• mélanger

2. Cuire les pâtes

• dans une casserole, mettre de l'eau salée
• verser un peu d'huile d'olive
• porter à ébullition
• faire cuire les pâtes
• rafraîchir
• égoutter

3. Terminer les pâtes napolitaine

• dans une poêle, faire fondre le beurre
• ajouter les pâtes pour les réchauffer
• dresser dans un plat
• verser la sauce napolitaine au centre du plat
• parsemer de parmesan

4. Servir les pâtes napolitaine

• accompagner avec

  • le reste de sauce napolitaine dans un bol
  • et de parmesan râpé

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Il faut cuire les pâtes napolitaine à "al dente", c'est à dire les pâtes doivent être un peu ferme.
• Pour réchauffer les pâtes napolitaine, on peut le faire au micro-onde en ajoutant une goutte d'eau dans le plat et avec un papier film pour éviter que les pâtes sèchent.
• Les macaronis sont idéales pour réaliser cette recette facile de pâtes napolitaine.