Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 500g de pâtes
• 100g de gruyère râpé
• 30 feuilles de basilic
• 3 gousses d'ail
• 0.5dl d'huile d'olive
• 30g de beurre
• sel fin

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 30mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Cuire les pâtes

• faire chauffer de l'eau salée
• mettre les pâtes
• faire cuire
• rincer sous l'eau froide, pour éliminer une partie de l'amidon des pâtes
• égoutter dans une passoire

2. Préparer le basilic des pâtes

• dans le mixeur, mettre les feuilles de basilic et les gousses d'ail
• hacher
• ajouter le gruyère râpé, jusqu'à obtention d'une pâte
• hacher de nouveau
• mettre l'huile d'olive
• mélanger

3. Terminer de préparer les pâtes au basilic

• dans une poêle, faire fondre le beurre
• mettre les pâtes
• faire chauffer
• ajouter la préparation au basilic
• mélanger
• rectifier l'assaisonnement

4. Servir les pâtes au basilic

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Astuce et conseil de la recette

• Pour faire la préparation du basilic, on le fait avec un mortier en bois pour piler l'ail et les feuilles de basilic, sinon on peut le faire au mixeur et hacher très fin.
• Les pâtes au basilic peuvent accompagner

  • coquelets à la provençale
  • soles à la meunière