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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Omelette à l'espagnole
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 25mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation de la garniture de l'omellette à l'espagnole
- laver les tomates et les poivrons
- concasser grossièrement les tomates
- émincer en lanières les poivrons
- hacher finement l'oignon
- faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive
- laisser cuire 10 minutes tout en remuant
- ajouter les tomates concasser, le thym et le laurier
- assaisonner
- laisser mijoter encore 10 minutes
2. Confectionner les omelettes à l'espagnole
- casser les oeufs dans deux saladiers
- assaisonner
- mélanger
3. Cuire les omelettes à l'espagnole
- faire chauffer le beurre dans une poêle
- verser un des deux saladier
- décoller les bords de l'omelette avec une fourchette
- étaler la garniture de tomates et de poivrons encore chaude sur l'omelette
- laisser cuire 1 à 2 minutes
- rouler l'omelette en penchant la poêle
- la retourner sur un plat de service
- couvrir d'une feuille de papier d'aluminium
- recommencer l'opération pour la deuxième omelette à l'espagnole
4. Servir les omelettes à l'espagnole
- ajouter le reste de la garniture de tomate et de poivrons sur l'omelette
- saupoudrer de persil haché
- servir les omelettes à l'espagnole immédiatement
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Il est préférable de cuire l'omelette à l'espagnole en deux fois afin que la garniture soit bien réparti dans l'omelette.
- Ne pas trop battre les oeufs en omelette longtemps, il suffit juste de mélanger les oeufs avec une pincée de sel.
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