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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Oeufs brouillés aux crevettes
Recette de cuisine: Oeufs brouillés aux crevettes
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation des oeufs brouillés aux crevettes
- hacher finement l'échalote
- casser les oeufs dans un saladier
- assaisonner de sel et de poivre
- mélanger au fouet
2. Cuire les crevettes
- dans une casserole, mettre l'échalote et les crevettes
- mouiller avec le vin blanc et le jus de citron
- laisser réduire à sec
- ajouter la crème
- laisser chauffer 2 minutes
3. Confectionner les oeufs brouillés aux crevettes
- beurrer une poêle ou une sauteuse
- ajouter les oeufs battus
- faire chauffer progressivement tout en remuant avec une spatule en bois
- verser les crevettes
- laisser cuire à feu doux 1 minute
4. Dresser les oeufs brouillés aux crevettes
- dresser dans un plat
- saupoudrer de ciboulette hachée
- servir les oeufs brouillés aux crevettes
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Les oeufs brouillés aux crevettes se cuisent dans une poêle froide au départ, à feu doux et il faut éviter la chaleur vive qui risque de coaguler trop vite les oeufs.
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