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 Progression de la recette
1. Préparation des oeufs brouillés au thon et tomates
- découper les tomates en petits dés
- hacher l'oignon
- dans un saladier, casser les oeufs
- ajouter le cerfeuil ciselé et le lait
- assaisonner
- mélanger
2. Cuire la garniture des oeufs brouillés au thon et tomates
- dans une poêle, faire chauffer l'huile
- faire suer l'oignon
- laisser cuire, 1 minute
- ajouter les tomates
- laisser cuire, 3 minutes
- verser le thon à la tomate
- assaisonner légèrement
- laisser mijoter, jusqu'à évaporation totale
3. Confectionner les oeufs brouillés au thon et tomates
- verser les oeufs battus
- laisser coaguler pendant 1 minute
- remuer
- laisser cuire pendant 3 minutes
- mélanger de temps en temps
- ajouter des parcelles de beurre
- laisser dorer
4. Servir aussitôt les oeufs brouillés au thon et tomates
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Astuce et conseil de la recette
