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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Oeufs brouillés au fromage
Recette de cuisine: Oeufs brouillés au fromage
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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60g de beurre
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150g de gruyère râpé
-
5cl de crème liquide
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sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 5mn
cuisson: 5mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer les oeufs brouillés au fromage
- casser les oeufs dans un saladier
- assaisonner de sel et de poivre
- mélanger au fouet
2. Confectionner les oeufs brouillés au fromage
- beurrer une poêle
- verser les oeufs battus
- faire chauffer progressivement tout en remuant avec une spatule en bois
- incorporer le gruyère râpé
- une fois que les oeufs ont bien coaguler et que le fromage soit bien fondu, verser la crème
- laisser cuire pendant quelques secondes
3. Dresser les oeufs brouillés au fromage
- rectifier l'assaisonnement
- mettre les oeufs brouillé au fromage dans un plat
- servir les oeufs brouillés au fromage
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Les oeufs brouillés se cuisent à feu doux et il faut éviter la chaleur vive qui risque de coaguler trop vite les oeufs.
- Les oeufs brouillés doivent cuire lentement afin qu'ils soient moelleux et crémeux.
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