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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Le coin des gourmands
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Les gourmets trouveront des recettes de sauces
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Oeuf au vin
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 8 oeufs (2 oeufs par personne)
- 1 bouteille de vin rouge "corbières"
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel fin, poivre
Recette de cuisine envoyée par : Paulette (63) |
Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer la sauce au vin rouge
- émincer l'oignon
- faire chauffer le vin
- dans une poêle, faire chauffer l'huile
- faire suer l'oignon
- saupoudrer la farine
- remuer
- verser le vin rouge chaud
- ajouter 1/4 de litre d'eau
- assaisonner
- laisser mijoter pendant 20 minutes
- remuer de temps en temps
- faire cuire jusqu'à ce que la sauce au vin ait perdu son acidité
2. Cuire les oeufs au vin
- casser 1 oeuf dans un petit bol
- le déposer délicatement dans la sauce au vin frémissante
- recommencer pour les autres
- laisser cuire 3 minutes
- les retourner délicatement, en évitant de crever les jaunes
- laisser cuire encore 3 minutes
3. Servir les oeufs au vin
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Selon le goût de chacun, on peut enlever les oignons ou les laisser avant de cuire les oeufs au vin.
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