Découvrez
des recettes faciles
de cuisine avec
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Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Le coin des gourmands
se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces
ou vos sorbets. |
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Les gourmets trouveront des recettes de sauces
ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou poissons. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Astuces et conseils des différentes cuissons pour les oeufs (1)
Progression de la cuisson de l'oeuf dur
- mettre les oeufs dans une eau froide
- ajouter une pincée de sel et une goutte de vinaigre
- laisser cuire les oeufs durs 10 à 12 minutes
- les rafraîchir sous l'eau froide
- pour bien éplucher les oeufs durs, entre choquer les coquilles des oeufs durs afin de les fendiller et les laisser refroidir dans l'eau froide.
Recette avec des oeufs durs
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Progression de la cuisson de l'oeuf mollet
- sortir les oeufs du réfrigérateur à l'avance
- faire chauffer une casserole d'eau avec une pincée de sel et un filet de vinaigre
- dés que l'eau est à ébullition, ajouter délicatement les oeufs à l'aide d'une passoire
- laisser cuire les oeufs mollets 5 minutes
- si les oeufs mollets sont servis chauds, les servir dés qu'ils sont sortis de l'eau
- si les oeufs mollets sont servis froids, les plonger immédiatement dans l'eau froide afin d'arrêter la cuisson, puis les écaler
Recette avec des oeufs mollets
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Progression de la cuisson de l'oeuf à la coque
- laisser les oeufs à température ambiante pendant quelques minutes avant de les cuire
- faire chauffer de l'eau additionnée d'une pincée de sel et d'un filet de vinaigre
- mettre les oeufs délicatement à l'aide d'une écumoire afin d'éviter de fêler les coquilles
- laisser cuire les oeufs à la coque 3 minutes
- les sortir avec l'écumoire et servir les oeufs à la coque immédiatement
Recette avec des oeufs à la coque
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Astuces et conseils des différentes cuissons pour les oeufs + 1 + 2 -
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