Découvrez
des recettes faciles
de cuisine avec
|
|
|
Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
|
|
|
Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
|
|
|
Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
|
|
|
Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
|
|
|
Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
|
|
|
Le coin des gourmands
se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces
ou vos sorbets. |
|
|
|
Les gourmets trouveront des recettes de sauces
ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou poissons. |
|
|
|
Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
|
|
|
|
|
Astuces et conseils des différentes cuissons pour les oeufs (2)
Progression de la cuisson de l'oeuf poché
- casser séparement les oeufs dans des petits bols
- porter à ébullition une grande casserole d'eau avec du sel et du vinaigre
- baisser le feu afin que l'eau soit frémissante (l'eau ne doit pas bouillir sinon le blanc de l'oeuf se de disperser)
- verser délicatement les oeufs
- laisser cuire l'oeuf poché 2 minutes, le temps que le blanc de l'oeuf soit ferme et que le jaune reste liquide
- les sortir à l'aide d'une écumoire
- servir l'oeuf poché immédiatement
- si l'oeuf poché est servi froid, il faut le plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson
Recette avec des oeufs pochés
|
|
|
Progression de la cuisson de l'oeuf brouillé
- beurrer une casserole
- casser les oeufs
- assaisonner de sel et de poivre
- mettre sur le feu
- laisser cuire tout en remuant avec une spatule en bois
- verser un peu de crème
- verser les oeufs brouillés dans un plat et servir tout de suite
Recette avec des oeufs brouillés
|
Progression de la cuisson de l'oeuf en omelette
- dans un saladier, casser les oeufs
- assaisonner
- battre au fouet
- faire chauffer de l'huile ou du beurre dans une poêle
- verser les oeufs battus en omelette
- laisser cuire le temps que les côtés commence à coaguler
- les replier en les ramenant vers le centre
- laisser cuire selon les goûts l'omelette (baveuse ou bien cuite)
- verser l'omelette dans un plat allongé en la retournant à l'aide de la poêle
- servir l'omelette dés la fin de cuisson
Recette avec des oeufs en omelette
|
|
Astuces et conseils des différentes cuissons pour les oeufs - 1 + 2 + |
|
Partager
|
