Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1kg de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de fond déshydraté
• 60g de beurre
• thym, laurier
• sel fin

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson 1h10

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation des pommes de terre

• préchauffer le four à 150°
• éplucher les pommes de terre
• les laver
• couper les pommes de terre en quartiers de la même grosseur
• les laver à nouveau

2. Dresser les pommes fondantes

• beurrer un plat allant aussi bien au four que sur le feu
• ranger les pommes de terre sans les superposer
• mouiller à mi-hauteur avec le fond de veau, 1 cuillère à soupe déliée dans 1/4 de litre d'eau tiède
• ajouter le thym, le laurier
• saler et poivrer
• recouvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium
• porter à ébullition sur le feu
• mettre au four pendant 1 heure

3. Servir les pommes fondantes

• dresser les pommes fondantes en les prenant délicatement, elles doivent rester entières

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Le sauté de lapin, sauce moutarde va très bien avec les pommes fondantes.
• A la fin de cuisson, il doit rester plus de liquide, bien vérifier que les pommes de terre sont bien cuites.
• Ne pas remuer les pommes fondantes.
• La variété de pommes de terre qui est la mieux approprié est la "BF15".