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Recette de cuisine: Pommes de terre nouvelles farcies à la viande

Progression de la recette

1. Préparer les pommes de terre

• éplucher et laver les pommes de terre
• découper un chapeau
• creuser à l'aide d'une petite cuillère
• saler l'intérieur

2. Préparer la farce à viande

• dans un bol, faire tremper les tranches de pain dans le lait
• couper finement les tomates
• les mettre dans un saladier
• ajouter la viande de boeuf et la chair à saucisse
• casser l'oeuf entier
• ajouter le pain
• assaisonner
• mélanger soigneusement

3. Garnir et cuire les pommes de terre farcies à la viande

• préchauffer le four à 180°
• remplir les pommes de terre de farce à viande
• tasser
• recouvrir d'un chapeau

4. Cuire les pommes de terre farcies à la viande

• déposer les pommes de terre farcies dans un plat à gratin
• verser un peu d'eau dans le fond
• enfourner
• laisser cuire 45 minutes environ

5. Servir les pommes de terre farcies à la viande

Astuce et conseil de la recette

• Choisir des pommes de terre de même taille c'est plus facile pour faire une bonne cuisson.
• Les pommes de terre farcies peuvent se servir avec une sauce tomate.
• Suggestion d'accompagnement des pommes de terre farcies à la viande du riz ( Riz étuvé, Riz pilaf)

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