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Pommes de terre en papillote au beurre de ciboulette
Recette de cuisine: Pommes de terre en papillote au beurre de ciboulette
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 1h15mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer les pommes de terre en papillote
- préchauffer le four à 200°
- laver les pommes de terre sans les éplucher
- les essuyer
- envelopper les pommes de terre de papier d'aluminium
3. Cuire les pommes de terre en papillote
- enfourner les papillotes
- laisser cuire pendant 1 heure environ, le temps de cuisson dépend de la grosseur des pommes de terre
4. Réaliser le beurre de ciboulette pour les pommes de terre en papillote
- dans un saladier, mettre le beurre ramolli, la ciboulette hachée et l'ail hachée
- saler
- mélanger soigneusement
- mettre au frais
5. Servir les pommes de terre en papillote au beurre de ciboulette
- entailler le dessus de la papillote
- déposer des noisettes de beurre de ciboulette
- servir
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Choisir des pommes de terre à chair ferme et de même taille, comme la pommes de terre "BF15".
- Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, piquer avec la pointe d'un couteau.
- Suggestion d'accompagnement des pommes de terre en papillote au beurre de ciboulette: Flétan en papillote, Côtelette d'agneau à la crème d'ail
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