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Recette de cuisine: Patate douce sautée au basilic

Progression de la recette

1. Préparer les patates douces sautées au basilic

• éplucher les patates douces
• rincer à l'eau
• couper en rondelles
• éponger dans un torchon de cuisine
• ciseler les feuilles de basilic
• hacher l'ail

2. Faire sauter les patates douces

• dans une poêle, faire chauffer de l'huile
• mettre les rondelles de patates douces
• faire revenir à feu vif
• assaisonner
• remuer de temps en temps
• laisser cuire, pendant 10 minutes

3. Terminer la cuisson des patates douces sautées au basilic

• dégraisser, faire basculer la poêle pour enlever l'huile
• mettre des noisettes de beurre
• ajouter l'ail haché
• parsemer le basilic
• mélanger
• laisser cuire à feu doux, quelques minutes

4. Servir les patates douces sautées au basilic

Astuce et conseil de la recette

• La patate douce a un goût légèrement sucré et une couleur orangé.
• Suggestion d'accompagnement des patates douces sautées au basilic: Boeuf bourguignon au riesling, Escalope de veau au marsala

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