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Recette de cuisine: Patate douce et courgette à la poêle

Progression de la recette

1. Préparation des patates douces et courgettes à la poêle

• laver les courgettes et l'aubergine
• essuyer
• couper en dés
• éplucher les patates douces
• couper les aussi en dés

2. Cuire les patates douces et courgettes à la poêle

• dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre
• mettre les patates douces
• laisser dorer, pendant 5 minutes
• remuer de temps en temps
• ajouter les courgettes et l'aubergine
• saler
• poivrer
• parsemer les herbes de provence
• mélanger
• laisser cuire, pendant 10 minutes environ
• remuer souvent

3. Servir les patates douces et courgettes à la poêle

Astuce et conseil de la recette

• La patate douce se prépare toujours cuite, comme la pomme de terre.
• Suggestion d'accompagnement des patates douces et courgettes à la poêle: Canard rôti aux prunes, Côte de porc à la bière

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