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Recette de cuisine: Gratin de pommes de terre aux lardons

Progression de la recette

1. Préparer le bouillon du gratin de pommes de terre aux lardons

• préchauffer le four à 200°
• mettre le fond de veau (ou le jus de viande) dans un saladier
• verser 1/2 litres d'eau chaude
• délier au fouet

2. Confectionner le gratin de pommes de terre aux lardons

• éplucher les pommes de terre
• rincer à l'eau courante
• couper en tranches fines
• mettre dans un plat à gratin
• éparpiller les lardons fumés
• verser le bouillon
• saler
• pimenter
• recouvrir avec de l'eau
• mettre le thym

3. Cuire le gratin de pommes de terre aux lardons

• enfourner
• laisser gratiner pendant 50 minutes environ
• vérifier la cuisson du gratin en piquant les pommes de terre

4. Servir le gratin de pommes de terre aux lardons

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement du gratin de pommes de terre aux lardons: Côte de boeuf grillée à la mexicaine, Sauté de lapin chasseur

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