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Progression de la recette
1. Préparation du gratin dauphinois à la crème
- verser 1 litre de crème dans une casserole
- saler
- pimenter
- râper la noix de muscade
- ajouter l'ail haché
- faire chauffer
- remuer de temps en temps
- préchauffer le four à 200°
2. Confectionner le gratin dauphinois à la crème
- éplucher les pommes de terre
- rincer à l'eau
- couper en fines tranches
- ranger dans un plat à gratin
- recouvrir de crème chaude
- si nécessaire, compléter avec le reste de crème
3. Cuire le gratin dauphinois à la crème
- enfourner
- laisser cuire, pendant 50 minutes environ
4. Servir le gratin dauphinois à la crème
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