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Beignet de purée de pommes de terre

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Recette de cuisine: Beignet de purée de pommes de terre

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • purée de pommes de terre
  • farine
  • 1 oeuf
  • huile
  • sel fin, poivre
  • facultatif
    - épices au choix (curry, cumin, paprika...)
    - herbes au choix (basilic, persil, thym...)

Recette de cuisine envoyée par : Mamie Paule

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Recette de cuisine: facile

preparation et cuisson de la recette

préparation : 10mn

cuisson: 10mn

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Progression de la recetteProgression de la recette

1. Préparer les beignets de purée de pommes de terre

  • mettre la purée de pommes de terre dans un saladier
  • casser l'oeuf
  • mélanger
  • saupoudrer une cuillère de farine
  • remuer
  • si nécessaire, ajouter de la farine afin d'obtenir une pâte épaisse

2. Aromatiser les beignets de purée de pommes de terre ( facultatif)

  • pour les herbes
    • ciseler finement
    • ajouter à la pâte à beignet
    • rectifier l'assaisonnement
    • mélanger
  • pour les épices
    • ajouter l'épice de votre choix
    • saler et poivrer si nécessaire
    • remuer

3. Cuire les beignets de purée de pommes de terre

  • faire chauffer de l'huile dans une poêle
  • avec une cuillère à café, mettre des tas de pâte à beignet
  • laisser dorer pendant 2 minutes
  • retourner
  • laisser cuire encore 2 minutes
  • retirer les beignets sur du papier absorbant

4. Servir les beignets de purée de pommes de terre

 

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astuce et conseil de la recette Astuce et conseil de la recette

  • La quantité de farine dépend de la quantité et la consistance du reste de votre purée de pommes de terre.

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