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Beignet de purée de pommes de terre
Recette de cuisine: Beignet de purée de pommes de terre |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- purée de pommes de terre
- farine
- 1 oeuf
- huile
- sel fin, poivre
- facultatif
- épices au choix (curry, cumin, paprika...)
- herbes au choix (basilic, persil, thym...)
Recette de cuisine envoyée par : Mamie Paule
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Progression de la recette
1. Préparer les beignets de purée de pommes de terre
- mettre la purée de pommes de terre dans un saladier
- casser l'oeuf
- mélanger
- saupoudrer une cuillère de farine
- remuer
- si nécessaire, ajouter de la farine afin d'obtenir une pâte épaisse
2. Aromatiser les beignets de purée de pommes de terre ( facultatif)
-
pour les herbes
- ciseler finement
- ajouter à la pâte à beignet
- rectifier l'assaisonnement
- mélanger
-
pour les épices
- ajouter l'épice de votre choix
- saler et poivrer si nécessaire
- remuer
3. Cuire les beignets de purée de pommes de terre
- faire chauffer de l'huile dans une poêle
- avec une cuillère à café, mettre des tas de pâte à beignet
- laisser dorer pendant 2 minutes
- retourner
- laisser cuire encore 2 minutes
- retirer les beignets sur du papier absorbant
4. Servir les beignets de purée de pommes de terre
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Astuce et conseil de la recette
- La quantité de farine dépend de la quantité et la consistance du reste de votre purée de pommes de terre.
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