Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 petites aubergines
• 300g de pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 1/4 de litre de lait
• 10cl de crème liquide
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 1h

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation des aubergines au gratin dauphinois

• laver les aubergines et les sécher avec du papier absorbant
• couper un chapeau dans le sens de la longueur
• creuser les aubergines avec une cuillère en laissant de la chair sur la peau des aubergines
• saler l'intérieur
• éplucher et laver les pommes de terre
• les couper en rondelles fines
• hacher l'ail finement

2. Garnir les aubergines au gratin dauphinois

• garnir les aubergines de rondelle de pommes de terre
• saupoudrer d'ail haché
• saler
• remplir les aubergines de lait

3. Cuire les aubergines au gratin dauphinois

• préchauffer le four à 180°
• déposer les aubergines dans un plat à gratin
• verser dans le plat 1 verre d'eau
• mettre à cuire les aubergines au gratin dauphinois pendant 1 heure

4. Terminer et servir les aubergines au gratin dauphinois

• arroser de crème liquide
• laisser cuire au four 15 minutes
• servir immédiatement lezs aubergines au gratin dauphinois

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• Recette de cuisine des aubergines cuites avec un gratin dauphinois très original qui va surprendre vos invités.
• Accompagner les aubergines au gratin dauphinois avec un autre légume garni de gratin dauphinois comme la courgette au gratin dauphinois.
• Vérifier la cuisson des aubergines au gratin dauphinois, en piquant avec la pointe d'un couteau l esaubergines et les pommes de terre.
• Suggestion d'accompagnement des aubergines au gratin dauphinois: Entrecôte au feta, Sauté de dinde aux poivrons