Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 6 tomates
• 3 gousses d'ail
• 50g de chapelure
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50g de persil haché
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 20mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer les tomates provençale

• préchauffer le four à 200°
• hacher l'ail finement
• laver les tomates
• les couper en deux
• déposer les moitiés de tomates les faces coupées devant soi dans un plat à gratin
• saler
• poivrer

2. Réaliser l'assaisonnement des tomates provençale

• dans un bol, mettre la chapelure, le persil haché et l'ail haché finement
• mélanger
• parsemer ce mélange sur les tomates
• arroser délicatement d'huile d'olive

3. Cuire les tomates provençale

• enfourner les tomates
• laisser dorer 20 minutes environ

4. Servir les tomates à la provençale

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Astuce et conseil de la recette

• Pour faire de la chapelure, garder du pain dur, et le passer au mixeur, et il faut le hacher grossièrement, ne pas le rendre en poudre.
• Voir la cuisson des tomates à la provençale en les touchant avec les bouts des doigts.
• Ne pas prendre des tomates trop mures, elles vont s'écraser à la cuisson.
• Le reste des tomates à la provençale peut être ajouter dans une omelette ou des oeufs brouillés.