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Recette de cuisine: Poivrons farcis à la viande

Progression de la recette

1. Préparation des poivrons farcies à la viande

• dans un bol, faire tremper les tranches de pain dans du lait
• laver les poivrons
• les couper en deux
• ôter les pépins
• saler et poivrer l'intérieur des poivrons

2. Préparer la farce à viande des poivrons

• dans un saladier, mettre la viande de boeuf et la chair à saucisse
• casser un oeuf
• ajouter le pain détrempé
• assaisonner
• mélanger

3. Garnir et cuire les poivrons farcis à la viande

• remplir les poivrons de farce à viande
• couper la tomate en rondelles
• les déposer sur les poivrons farcis
• verser un peu d'eau au fond du plat

4.Cuire les poivrons farcis à la viande

• préchauffer le four à 180°
• enfourner les poivrons farcis à la viande
• laisser cuire 45 minutes environ

5. Servir les poivrons farcis à la viande

Astuce et conseil de la recette

• Au lieu de mettre de l'eau au fond du plat, on peut préparer une Sauce tomate auquel on aura ajouter un peu d'eau.
• Sur les poivrons farcis, on dispose des rondelles de tomates afin d'éviter que la farce à viande sèche.
• Suggestion d'accompagnement des poivrons farcis à la viande du riz ( Riz étuvé, Riz pilaf)

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