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Recette de cuisine: Pois gourmands aux tomates

Progression de la recette

1. Blanchir les pois gourmands

• équeuter les pois gourmands
• les laver
• mettre dans une casserole
• couvrir d'eau froide
• porter à ébullition
• laisser chauffer 3 minutes
• rafraîchir
• égoutter dans une passoire

2. Préparation des pois gourmands aux tomates

• hacher finement l'ail
• émietter le romarin
• concasser les tomates pelées

3. Cuire les pois gourmands aux tomates

• dans une poêle, laisser fondre le beurre
• faire revenir les pois gourmands
• ajouter les tomates, le romarin et l'ail
• assaisonner
• couvrir
• laisser mijoter 10 minutes environ
• mélanger

4. Servir les pois gourmands aux tomates

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement des pois gourmands aux tomates: Poulet à l'ail, Côtes de veau grillées au beurre de ciboulette

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