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Petits pois au beurre
Recette de cuisine: Petits pois au beurre |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1 kg de petits pois écossés
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 morceaux de sucre
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- gros sel
- poivre
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 Progression de la recette
1. Cuire les petits pois
- dans une casserole, faire chauffer de l'eau salée
- mettre les petits pois
- laisser cuire 15 à 20 minutes, le temps de cuisson dépend de la qualité et de la grosseur des petits pois
2. Terminer les petits pois au beurre
- égoutter les petits pois
- les verser dans une casserole
- ajouter le beurre
- mettre les morceaux de sucre
- assaisonner
- mélanger
- laisser chauffer à feu doux
- remuer délicatement
3. Dresser les petits pois au beurre
- dans un plat, verser les petits pois
- saupoudrer de persil haché
4. Servir les petits pois au beurre
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 Astuce et conseil de la recette
- Le temps de cuisson des petits pois dépend de la qualité et de la grosseur de ceux-ci, en principe on compte 15 à 20 minutes.
- Il faut bien surveiller la cuisson des petits pois, car si les petits pois sont trop tendres, ils vont se vider et on retrouvera que les enveloppes.
- Suggestion d'accompagnement des petits pois au beurre: Poulet rôti, Rôti de porc au four
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