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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Mousseline de courgettes
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 20mn
cuisson: 45mn |
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 Progression de la recette
1. Cuire les courgettes et les pommes de terre
- éplucher les pommes de terre
- les couper en tranches fines
- éplucher et ôter les pépins de la courgette
- la couper en dés
- dans une casserole d'eau salée, mettre à cuire les pommes de terre pendant 20 minutes
- ajouter la courgette
- laisser cuire de nouveau 10 minutes
- égoutter dans une passoire
2. Confectionner la mousseline de courgette
- faire chauffer le lait
- passer les pommes de terre et la courgette au moulin à légumes avec une grille fine
- ajouter le lait chaud
- assaisonner
- ajouter le beurre coupé en petites parcelles
- mélanger
3. Terminer la mousseline de courgette
- incorporer la crème
- dresser dans un plat
4. Servir la mousseline de courgette
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 Astuce et conseil de la recette |
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