Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 300g de lentilles
• 100g d'oignons
• 80g de beurre
• sel, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn cuisson: 40mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Faire tremper les lentilles (selon les lentilles achetées)

• laver à l'eau froide les lentilles
• dans un saladier, mettre les lentilles
• recouvrir d'eau froide
• laisser tremper quelques heures

2. Cuire les lentilles

• égoutter les lentilles
• dans une casserole, mettre les lentilles
• mouiller avec de l'eau froide
• porter à ébullition
• saler
• laisser cuire pendant 30 minutes

3. Terminer et servir les lentilles

• égoutter les lentilles
• émincer les oignons
• dans une casserole, faire fondre le beurre
• mettre les oignons
• faire revenir pendant 3 minutes
• verser les lentilles
• remuer
• assaisonner
• faire mijoter quelques minutes

4. Servir les lentilles aux oignons

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Astuce et conseil de la recette

• Les lentilles seront meilleures et plus parfumées si on ajoute dans l'eau de cuisson 1 cuillère à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
• Ne pas saler au départ de la cuisson, mais après les premiers bouillons.