Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Haricots verts sautés au lard fumé

Progression de la recette

1. Réaliser le court-bouillon des haricots verts au lard fumé

• éplucher l'oignon et la carotte
• couper l'oignon en deux
• piquer chaque moitié d'un clou de girofle
• couper la carotte en trois tronçons
• dans une casserole mettre le lard fumé, la carotte et l'oignon
• verser 2 litres d'eau
• saler légèrement
• porter à ébullition
• laisser chauffer 15 minutes

2. Préparer les haricots verts

• équeuter les haricots verts
• les rincer à l'eau froide

3. Cuire les haricots verts au lard fumé

• passer le court-bouillon au chinois (garder le lard fumé)
• le porter à ébullition
• plonger les haricots verts
• laisser cuire pendant 15 minutes environ, le temps que les haricots verts soient cuits mais qu'ils soient encore croquants
• rafraîchir
• égoutter dans une passoire

4. Terminer les haricots verts sautés au lard fumé

• couper le lard en petits bâtonnets
• dans une poêle, faire fondre le beurre
• faire rissoler le lard fumé
• ajouter les haricots verts
• laisser chauffer pendant 5 minutes
• remuer délicatement
• assaisonner (si nécessaire)

5. Servir les haricots verts sautés au lard fumé

Astuce et conseil de la recette

• Suggestion d'accompagnement des haricots verts sautés au lard fumé: Rôti de porc au four, Poulet grillé au paprika

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org