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Recette de cuisine: Haricots verts aux tomates cerises

Progression de la recette

1. Cuire les haricots verts

• équeuter les haricots verts
• les laver
• faire chauffer une grande quantité d'eau salée
• mettre les haricots verts
• laisser cuire
• ne pas couvrir
• rafraîchir à l'eau froide
• égoutter

2. Préparation des haricots verts aux tomates cerises

• couper les tomates cerises en deux
• hacher les échalotes

3. Terminer les haricots verts aux tomates cerises

• dans une poêle, faire fondre le beurre
• faire revenir les échalotes et les tomates
• saler
• poivrer
• laisser cuire 3 à 4 minutes
• remuer de temps en temps
• ajouter les haricots verts
• laisser chauffer quelques minutes
• remuer délicatement
• arroser d'un jus de citron

4. Servir les haricots verts aux tomates cerises

Astuce et conseil de la recette

• Le temps de cuisson des haricots verts dépend de la qualité et de la grosseur du légume. Il faut compter environ 20 minutes.
• Suggestion d'accompagnement des haricots verts aux tomates cerises: Rôti de porc à la bière, Sauté de canard

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