Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1 petite courge
• 2 à 3 pommes de terre
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 0.5dl d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 50g gruyère râpé
• 20cl de crème liquide
• 1 pincée de muscade
• sel fin, piment doux

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 40mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparation du gratin dans une courge

• couper un chapeau à la courge comme pour réaliser des tomates farcies
• ôter les pépins
• enlever la chair à l'aide d'une cuillère à soupe sans percer la peau de la courge
• éplucher les pommes de terre, l'échalote et l'ail
• couper en petits dés la chair de la courge et les pommes de terre
• hacher finement l'ail et l'échalote

2. Cuire les légumes du gratin

• dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
• faire revenir l'échalote
• ajouter les dés de pommes de terre et de courges
• laisser cuire 10 minutes
• ajouter l'ail
• assaisonner

3. Préparer l'appareil du gratin dans une courge

• dans un saladier, casser les oeufs
• ajouter la crème et le gruyère râpé
• assaisonner de sel de piment et de muscade
• mélanger au fouet

4. Gratiner le gratin dans une courge

• préchauffer le four à 180°
• mélanger l'appareil et les légumes
• verser dans la courge creusée
• mettre au four
• laisser cuire 20 à 30 minutes, le temps que le gratin dans une courge soit gratiné

5. Servir le gratin dans une courge dés la sortie du four

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Astuce et conseil de la recette

• Très très belle présentation du gratin dans une courge, vous allez surprendre tous vos invités et surtout les régaler.
• Le plus difficile de préparer le gratin dans une courge, c'est de creuser la courge sans la percer.
• Suggestion d'accompagnement du gratin dans une courge: Entrecôte grand-mère, Rôti de porc au romarin, Poulet romanaise.