Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 4 petites courgettes
• 100g de chair à saucisses
• 150g de viande hachée de boeuf
• 1 oeuf
• 2 tranches de pain
• un peu de lait
• sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

préparation : 15mn cuisson: 45mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer les courgettes

• laver les courgettes, ne pas les éplucher
• retirer les extrémités
• découper un chapeau dans le sens de la longueur
• creuser les courgettes à l'aide d'une petite cuillère
• saler et poivrer l'intérieur des courgettes

2. Préparer la farce à viande

• dans un bol, faire tremper les tranches de pain dans du lait
• dans un saladier, mettre la viande de boeuf et la chair à saucisse
• casser l'oeuf entier
• ajouter le pain détrempé
• assaisonner
• mélanger avec les mains

3. Garnir et cuire les courgettes farcies à la viande

• préchauffer le four à 180°
• remplir les courgettes de farce à viande
• remettre les chapeaux sur les courgettes
• les déposer dans un plat à gratin
• verser un peu d'eau au fond du plat
• enfourner
• laisser cuire pendant 45 minutes environ
• arroser de temps en temps

4. Servir les courgettes farcies à la viande

Les dernières recettes

Astuce et conseil de la recette

• La viande de la farce peut se préparer avec d'autres viandes ou avec des restes de viande.
• Ne pas trop mélanger longtemps la farce.
• Suggestion d'accompagnement des poivrons farcis à la viande du riz ( Riz étuvé, Riz pilaf)