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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Courgette au barbecue
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 2 courgettes (moyennes)
- 3 échalotes
- 1 cuillère à soupe de colombo
- sel fin
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer les courgettes au barbecue
- laver les courgettes
- couper les extrémités
- à l'aide d'un vide pomme, creuser une petite cavité
- hacher grossièrement les échalotes
- saupoudrer de colombo
- saler
- mélanger
- garnir les courgettes
2. Cuire les courgettes au barbecue
- préparer la braise du barbecue
- envelopper les courgettes individuelles de papier d'aluminium
- les déposer sur la grille du barbecue ou directement sur la braise chaude
- laisser cuire 20 à 30 minutes
- les retourner de temps en temps
3. Servir les courgettes au barbecue
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Le colombo est un mélange d'épices composé de paprika, cumin, coriandre, noix de muscade, gingembre, poivre, cardamome, anis étoilé, clous de girofle, graines de moutarde et safran.
- Vérifier la cuisson des courgettes au barbecue en les touchant (elles doivent être tendres)
- Suggestion d'accompagnement des courgettes au barbecue: Poulet grillé au paprika, Brochette de porc au chorizo ou tous autres plats au barbecue.
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