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Choux de bruxelles aux marrons
Recette de cuisine: Choux de bruxelles aux marrons
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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750g de choux de bruxelles
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300g de marrons cuits
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40g de beurre
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sel fin, poivre
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 30mn |
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 Progression de la recette
1. Cuire les choux de bruxelles
- porter à ébullition de l'eau salée
- longer les choux de bruxelles
- faire cuire
- rafraîchir
- égoutter dans une passoire
2. Terminer les choux de bruxelles aux marrons
- dans une cocotte, faire fondre le beurre
- mettre les marrons
- faire revenir
- ajouter les choux de bruxelles
- laisser dorer pendnat 10 minutes
- assaisonner
- remuer de temps en temps
3. Servir les choux de bruxelles aux marrons
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Pour éplucher des marrons frais, il faut fendre la peau et les cuire dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.
- Pour préparer les choux de bruxelles avec des marrons frais, il faut les cuire 1 heure environ avec un court bouillon de volaille.
- Suggestion d'accompagnement des choux de bruxelles aux marrons: Osso bucco de dinde à la provençale
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