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 Chou vert sauté campagnard
 
 Recette de cuisine:    Chou vert sauté campagnard
 

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • 1 chou vert
  • 150g de lard fumé
  • 1 oignon
  • 50g de beurre
  • sel fin
  • poivre

 

Recette de cuisine : facile

recette de cuisine

preparation et cuisson de la recette

préparation : 10mn

cuisson: 40mn

 
progression de la recette Progression de la recette

1. Blanchir le chou vert

  • trier et effeuiller le chou vert
  • rincer les feuilles
  • faire cuire le chou vert dans de l'eau bouillante salée, 20 à 30 minutes environ, le temps nécessaire pour que cuise le chou
  • rafraîchir
  • égoutter dans une passoire

2. Préparer le chou vert sauté campagnard

  • ciseler le chou vert
  • éplucher l'oignon
  • l'émincer finement
  • couper en bâtonnets le lard fumés

3. Cuire le chou vert sauté campagnard

  • dans une poêle, faire fondre le beurre
  • mettre à rissoler l'oignon et le lard fumé
  • ajouter le chou vert émincé
  • assaisonner
  • laisser mijoter quelques minutes

4. Servir le chou vert sauté campagnard

 

astuce et conseil de la recette Astuce et conseil de la recette
 
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