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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Champignons sautés
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 20mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation des champignons
- couper la partie sableuse des champignons
- les laver
- les essuyer
- émincer les champignons en fines lamelles
- hacher les échalotes
- presser le citron
2. Cuire les champignons sautés
- dans une poêle faire fondre l'huile d'olive
- faire revenir les échalotes
- ajouter les champignons émincés
- saler et poivrer
- mélanger avec une spatule en bois
- arroser avec 2 dl d'eau et le jus de citron
- couvrir la poêle
- laisser cuire pendant 5 minutes
3. Terminer de préparer les champignons sautés
- délier la mazeïna dans un peu d'eau
- l'ajouter aux champignons
- mélanger
- laisser cuire pendant 1 minute, le temps que la sauce épaississe
- ajouter le persil haché
- remuer
4. Servir les champignons sautés
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Pour conserver leur parfum aux champignons, ne pas les peler, c'est dans leur peau qu'est renfermé leur parfum.
- Avec cette recette de champignons sautés, on peut choisir les champignons que l'on veut, même faire un mélange.
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