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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Blettes sautées au beurre
Recette de cuisine: Blettes sautées au beurre
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: 40mn |
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 Progression de la recette
1. Trier les blettes
- ôter les feuilles vertes des blettes
- tailler en tronçons les côtes des blettes
- retirer fur à mesure les filaments
- rincer
- égoutter
2. Cuire les blettes
- mettre de l'eau avec du sel
- ajouter le jus de citron
- porter à ébullition
- ajouter les blettes
- laisser cuire pendant 30 minutes, le temps que les blettes soient cuites
- rafraîchir
- égoutter dans une passoire
3. Terminer les blettes sautées au beurre
- dans une poêle, faire fondre le beurre
- mettre les blettes
- saler
- faire sauter quelques minutes
4. Servir les blettes sautées au beurre
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 Astuce et conseil de la recette |
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Le nom de ce légume change selon les régions de france
- dans le sud, il est plutôt surnommé "blette" ou "bette"
- dans le centre de la france, on l'appelle "carde".
- La cuisson des blettes dépend surtout de la grosseur des côtes des blettes.
- Suggestion d'accompagnement des blettes sautées au beurre: Rôti de porc au romarin, Pintade aux pamplemousses
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