|
 Progression de la recette
1. Blanchir le pâtisson et la courge
- porter à ébullition de l'eau salée
- enlever les graines du pâtisson et de la courge
- retirer l'écorce
- couper en morceaux
- plonger dans l'eau bouillante
- laisser cuire pendant 2 minutes
- égoutter
2. Faire revenir les oignons du gratin de pâtissons
- dans une poêle, faire chauffer l'huile
- mettre les oignons
- faire suer
- saler
- laisser rissoler quelques minutes
3. Confectionner le gratin de pâtisson
- préchauffer le four à 200°
- mettre les morceaux de pâtisson et de courges dans un plat à gratin
- éparpiller les oignons
- dans un saladier, verser la crème
- mettre la moitié du gruyère râpé
- assaisonner
- mélanger
- napper le pâtisson et la courge
4. Cuire le pâtisson au gratin
- parsemer le reste de gruyère râpé sur le gratin
- enfourner
- laisser gratiner, pendant 30 minutes environ
5. Servir le pâtisson en gratin
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
Astuce et conseil de la recette
