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Recette de cuisine: Lentilles à la moutarde

Progression de la recette

1. Préparation des lentilles à la moutarde

• égoutter les lentilles
• rincer
• ciseler l'oignon

2. Cuire l'oignon des lentilles à la moutarde

• faire fondre le beurre
• mettre l'oignon ciselé
• faire suer
• saler
• laisser cuire, 5 minutes

3. Faire mijoter les lentilles à la moutarde

• ajouter la moutarde à l'oignon
• verser la crème
• mélanger
• mettre les lentilles
• remuer
• assaisonner
• laisser chauffer à feu doux pendant 5 minutes

4. Servir les lentilles à la moutarde

Astuce et conseil de la recette

• Si les lentilles ne sont pas en conserve, il faut cuire les lentilles 20 à 25 minutes et saler à mi-cuisson.
• Suggestion d'accompagnement des lentilles à la moutarde: Palette de porc en marinade, Tranche de gigot d'agneau grillée aux herbes

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