 Progression de la recette
1. Cuire la courge spaghetti
- préchauffer le four à 180°
- couper la courge en deux
- retirer les pépins
- envelopper de papier d'aluminium
- mettre au four
- laisser cuire pendant 30 minutes
2. Préparation de la courge spaghetti au boursin
- gratter l'intérieur de la courge spaghetti avec une fourchette
- enlever au fur et à mesure les "spaghettis", qui vont se détacher
- hacher le persil
- ciseler l'oignon
- couper le jambon blanc en fines lamelles
3. Cuire la sauce au boursin de la courge spaghetti
- dans une poêle, faire fondre le beurre
- mettre l'oignon
- faire suer
- ajouter le jambon blanc
- faire revenir 1 minute
- ajouter le boursin
- laisser fondre à feu doux
- remuer sans cesse
4. Terminer la cuisson de la courge spaghetti au boursin
- ajouter les "spaghettis" de courge à la sauce
- mettre le persil haché
- mélanger
- laisser chauffer quelques minutes
- rectifier l'assaisonnement
5. Servir la courge spaghetti au boursin
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