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 Gibelotte de lapin

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 Recette de cuisine:    Gibelotte de lapin

Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 150g de lardons
  • 1/4 de litre de vin rouge
  • 50g de beurre
  • 100g d'oignons grelots
  • 1 gousse d'ail
  • 500g de petites pommes de terre
  • 60g de farine
  • sel fin, poivre

Recette de cuisine : facile

recette de cuisine

preparation et cuisson de la recette

préparation : 15mn

cuisson: 1h

 

Menu de la semaine
Menu pour la semaine

progression de la recette Progression de la recette

1. Préparation de la gibelotte de lapin

  • découper le lapin en morceaux
  • éplucher les petits oignons grelots
  • écraser l'ail

2. Cuire le lapin

  • dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre
  • mettre à saisir les morceaux de lapin
  • faire colorer
  • sale
  • poivrer
  • ajouter les oignons grelots et les lardons
  • faire revenir
  • saupoudrer de farine
  • remuer
  • mouiller avec le vin rouge et 2 dl d'eau
  • ajouter l'ail
  • couvrir
  • laisser mijoter pendant 30 minutes
  • remuer de temps en temps

3. Terminer la cuisson de la gibelotte de lapin

  • ajouter les petites pommes de terre entières
  • laisser mijoter encore 30 minutes

4. Servir la gibelotte de lapin

 

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astuce et conseil de la recette Astuce et conseil de la recette
  • La gibelotte de lapin est un plat unique facile à faire.
  • Il faut choisir des pommes de terre petites et à chair ferme, comme la pommes de terre "BF ".

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