Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Rôti de sanglier en cocotte

Progression de la recette

1. Préparation du rôti de sanglier en cocotte

• éplucher l'ail
• piquer le rôti de sanglier avec des petits morceaux d'ail
• ciseler les échalotes
• découper le fenouil

2. Faire revenir le rôti de sanglier en cocotte

• faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte
• mettre le rôti de sanglier
• saisir à feu vif
• retourner plusieurs fois le rôti
• assaisonner
• faire dorer sur toutes les faces

3. Préparer la sauce au vin blanc du rôti de sanglier en cocotte

• retirer le rôti de sanglier de la cocotte
• ajouter les échalotes émincées
• faire suer
• mettre le fenouil
• ajouter la farine
• remuer
• verser le vin blanc
• délier le concentré de tomate
• porter à ébullition

4. Cuire le rôti de sanglier en cocotte

• remettre le rôti de sanglier dans la cocotte
• couvrir
• laisser cuire pendant 1 h30 environ
• retourner de temps en temps la viande

5. Servir le rôti de sanglier en cocotte

Astuce et conseil de la recette

• Une recette de sanglier sans marinade.
• Suggestion d'accompagnement du rôti de sanglier en cocotte: Endives confites, Cardons à la persillade

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org