Découvrez
des recettes de cuisine avec
|
 |
|
Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
|
|
|
Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau ou agneau. |
|
|
Recette de poulet ,de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
|
|
Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici ,votre recette est là. |
|
|
Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
|
|
Le coin des gourmands se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces ou vos sorbets. |
|
|
Les gourmets trouveront des recettes de sauces ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou leurs poissons. |
|
|
Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
|
|
|
|
|
|
Lapin de garenne en civet
Recette de cuisine: Lapin de garenne en civet
|
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
|
Recette de cuisine : facile
|
préparation : 30mn
cuisson: 45mn |
|
 Progression de la recette
1. Préparer le lapin de garenne en civet
- découper le lapin de garenne en morceaux
- hacher l'oignon
- laver et couper en quatre les champignons
2. Cuire le lapin de garenne en civet
- dans une cocotte, faire fondre les lardons fumés
- faire saisir les morceaux de lapin de garenne
- ajouter l'oignon haché
- assaisonner
- saupoudrer de farine
- mouiller de vin rouge
- ajouter les champignons coupés en quatre
- laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 45 minutes environ jusqu'à ce que le gibier soit cuit
3. Terminer le lapin de garenne en civet
- passer le foie du lapin de garenne au mixeur
- l'ajouter à la sauce du civet
- vérifier l'assaisonnement
- laisser chauffer quelques minutes sans faire bouillir
- dresser et servir le lapin de garenne en civet
|
 Astuce et conseil de la recette
- Attention!!! Ne pas faire bouillir la sauce du civet de lapin de garenne dés que le foie est introduit à la sauce. Sinon la sauce va "trancher".
- Si la sauce du civet se "tranche", il suffit de la mixer ou de la secouer énergiquement dans une bouteille.
- Suggestion d'accompagnement du lapin de garenne en civet: Pâtes au basilic, Purée de carottes, Pommes de terre sautées persillées
|
Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org |
|
|
|
|
