Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Chevreuil rôti au miel

Progression de la recette

1. Préparation du chevreuil rôti au miel

• préchauffer le four à 220°
• épicer le rôti de chevreuil avec

  • le cumin
  • le piment de cayenne
• saler
• déposer le rôti de chevreuil dans un plat
• l'arroser d'huile d'olive
• parsemer par-dessus des morceaux de beurre

2. Cuire le chevreuil au four

• enfourner le rôti
• laisser dorer pendant 20 minutes
• arroser le chevreuil avec le jus de cuisson
  (ou avec un verre d'eau ou de vin )
• baisser le four à 200°
• laisser cuire encore 20 minutes

3. Réaliser la sauce au miel du rôti de chevreuil

• dans un petit saladier, mélanger le miel et la moitié du vin doux
• retirer le rôti de chevreuil du plat de cuisson
• dégraisser
• mettre à chauffer à feu vif
• déglacer avec le reste du vin doux
• ajouter la préparation au miel
• assaisonner
• laisser réduire

4. Terminer de préparer le chevreuil rôti au miel

• découper le chevreuil en tranches
• le dresser sur un plat
• napper de sauce
• mettre le reste de la sauce en saucière

5. Servir le chevreuil rôti au miel

Astuce et conseil de la recette

• Une recette de chevreuil sans marinade.
• Pour le vin doux, on peut choisir du Muscat de Frontignan, Noilly...
• Suggestion d'accompagnement du chevreuil rôti au miel: Courgette au gratin dauphinois, Cardons à la moelle

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org